几年前在广州有幸听过赵霖教授关于“中国人怎么吃才能吃出健康”的讲座，获益良多，中国传统膳食结构强调"平衡膳食、辨证用膳"，提倡含不同营养成分食物的互补。有关中华民族传统膳食结构有如下精辟论述：

　　五谷宜为养，失豆则不良， 　　五畜适为益，过则害非浅， 　　五菜常为充，新鲜绿黄红， 　　五果当为助，力求少而数， 　　气味合则服，尤当忌偏独， 饮食贵有节，切切勿使过。

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